O'boy muffins

Jeg har fået opskriften fra den svenske muffin side: http://www.dagensmuffin.se/ og siden jeg elsker at drikke o'boy, ja så hvorfor ikke prøve at bage nogle muffins. Her kommer opskriften på 12 stk. o'boy muffins

Ingredienser:

2 æg

1 ½ dl. sukker

100 g smør/ margarine ( 1 dl. hvis du bruger flydende margarine)

1 dl. mælk

3 dl. mel

1 ½ tsk. bagepulver

5 spsk.. O'boy

Den er ganske enkel du pisker æggene og sukkeret sammen, og kommer en efter en resten af ingredienserne ned i, imens du rører rundt.

De bages ved 200 grader i ca. 10-15 min.

De smager dog ikke helt som jeg havde forventet, men de er faktisk helt okay. De kan godt virke meget mættende.